Ngành công nghiệp khách sạn là một trong những thành phần quan trọng nhất của ngành dịch vụ rộng lớn hơn, phục vụ cho những khách hàng cần chỗ ở qua đêm, du lịch và ẩm thực. Nó được liên kết chặt chẽ với ngành du lịch và ngành khách sạn, mặc dù có những khác biệt đáng chú ý về phạm vi. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu thêm về ngành công nghiệp khách sạn, mối liên hệ của nó với các lĩnh vực công nghiệp dịch vụ khác cũng như nhiều loại khách sạn và cơ sở lưu trú dành cho khách đang tồn tại. Cùng Bếp Công Nghiệp Nhà Hàng tới ngay với bài viết nhé!

Khách Sạn Là Gì?

Nói rộng ra, khách sạn là một tòa nhà hoặc cơ sở được quản lý, cung cấp cho khách chỗ ở qua đêm – trên cơ sở ngắn hạn – để đổi lấy tiền. Các tính năng và dịch vụ chính xác được cung cấp cho khách có thể thay đổi khá nhiều từ khách sạn này sang khách sạn khác và chủ khách sạn thường nhắm đến việc thu hút một loại khách hàng cụ thể thông qua mô hình định giá và chiến lược tiếp thị hoặc thông qua phạm vi dịch vụ mà họ cung cấp.

Ngành Khách Sạn Là Gì?

Tiếp theo, cần trả lời câu hỏi: ngành khách sạn là gì? Nói một cách đơn giản, ngành khách sạn là một phần của ngành dịch vụ liên quan đến chỗ ở hoặc chỗ ở của khách. Theo hầu hết các định nghĩa, ngành công nghiệp khách sạn không chỉ đề cập đến khách sạn mà còn đề cập đến nhiều hình thức lưu trú qua đêm khác, bao gồm ký túc xá, nhà trọ, quán trọ và nhà khách. Tuy nhiên, nó thường không bao gồm các hình thức lưu trú dài hạn hoặc cố định.

Do tính chất của dịch vụ khách sạn gắn liền với ngành du lịch lữ hành.

Sự Khác Biệt Giữa Ngành Khách Sạn Và Ngành Công Nghiệp Khách Sạn

Một lĩnh vực nhầm lẫn phổ biến liên quan đến sự khác biệt giữa ngành công nghiệp khách sạn và ngành khách sạn, với nhiều người lầm tưởng hai thuật ngữ này đề cập đến cùng một điều. Tuy nhiên, trong khi có sự giao thoa, sự khác biệt là ngành khách sạn có phạm vi rộng hơn và bao gồm nhiều lĩnh vực khác nhau.

Ngành công nghiệp khách sạn chỉ quan tâm đến việc cung cấp chỗ ở cho khách và các dịch vụ liên quan. Ngược lại, ngành khách sạn liên quan đến giải trí theo nghĩa chung hơn. Do đó, nó bao gồm chỗ ở, nhà hàng, quán bar, quán cà phê, cuộc sống về đêm và một số dịch vụ du lịch và lữ hành.

>>>>>THAM KHẢO NGAY: 10 Xu Hướng Ngành Khách Sạn Hàng Đầu Năm 2023

Các Loại Hình Lưu Trú Khác Nhau Trong Ngành Khách Sạn

Điều quan trọng là phải hiểu rằng ngành công nghiệp khách sạn là một thuật ngữ dễ hiểu, được sử dụng để mô tả các dịch vụ liên quan đến chỗ ở của khách. Với ý nghĩ đó, điều đáng chú ý là có nhiều loại chỗ ở khác nhau nằm trong thuật ngữ chung này. Một số loại chính được mô tả chi tiết hơn dưới đây:

Hotels

Là loại hình lưu trú phổ biến nhất trong ngành khách sạn, khách sạn được định nghĩa là cơ sở cung cấp chỗ ở qua đêm, bữa ăn và các dịch vụ khác. Chúng chủ yếu nhắm vào khách du lịch hoặc khách du lịch, mặc dù người dân địa phương cũng có thể sử dụng chúng. Các khách sạn cung cấp phòng riêng và hầu như luôn có phòng tắm riêng.

Bed and Breakfasts

Nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng (B&B) là những cơ sở nhỏ hơn, cung cấp cho khách phòng riêng để nghỉ qua đêm, cùng với bữa sáng vào buổi sáng. Thông thường, các cơ sở này được chuyển đổi từ nhà riêng và nhiều chủ sở hữu B&B sống trong tài sản của họ. Mặc dù chúng thường là lựa chọn hợp túi tiền, nhưng B&B cao cấp hoặc sang trọng cũng tồn tại.

Motels

Nhà nghỉ là một hình thức lưu trú qua đêm phù hợp với người lái xe. Vì lý do này, chúng thường nằm ở vị trí thuận tiện bên lề đường và có nhiều chỗ đậu xe miễn phí. Một nhà nghỉ thường sẽ có một số phòng dành cho khách và có thể có một số tiện nghi bổ sung, nhưng thường sẽ có ít tiện nghi hơn so với khách sạn.

Botels

‘Botel’ là tên được đặt cho một chiếc thuyền đã được điều chỉnh để cung cấp chỗ ở kiểu khách sạn. Nhiều botels là những chiếc thuyền sông neo đậu vĩnh viễn, mặc dù một số khác là những con tàu được chuyển đổi, hoàn toàn có khả năng chở khách trên tàu. Chúng đặc biệt phổ biến ở các thành phố châu Âu có sông hoặc kênh rạch.

Inns

Nhà trọ là cơ sở cung cấp chỗ ở tạm thời, thường cùng với đồ ăn và thức uống. Nhà trọ nhỏ hơn khách sạn và có quy mô gần giống với nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng, mặc dù nhà trọ thường lớn hơn một chút. Khách được bố trí phòng riêng và các lựa chọn ăn uống thường bao gồm bữa sáng và bữa tối.

Resorts

Khu nghỉ dưỡng là cơ sở thương mại, thường sẽ bao gồm một khách sạn và một loạt các dịch vụ và tiện nghi bổ sung, tại chỗ. Khách thường sẽ có quyền sử dụng chỗ ở, nhà hàng, quán bar, các lựa chọn giải trí, hoạt động giải trí và cửa hàng, tất cả đều có thể được sử dụng mà không cần rời khỏi cơ sở.

Serviced Apartments

Phổ biến đối với khách doanh nhân, căn hộ dịch vụ là chỗ ở kiểu căn hộ, nơi khách được hưởng đầy đủ các dịch vụ, chẳng hạn như dịch vụ phòng, dịch vụ dọn phòng và giặt là. Hầu hết các căn hộ dịch vụ cũng cung cấp các tiện nghi bổ sung, trong khi bản thân các căn hộ có xu hướng lớn hơn hầu hết các phòng khách sạn.

Hostals

Thường bị nhầm lẫn với ký túc xá, hostal là một hình thức nhà ở, chủ yếu được tìm thấy ở các khu vực nói tiếng Tây Ban Nha. Chúng giống như một khách sạn bình dân, cung cấp phòng ngủ hoặc căn hộ riêng, trong khi chúng cũng có thể có quầy bar, nhà hàng và/hoặc quán cà phê. Hầu hết các chủ nhà trọ đều do gia đình sở hữu và đôi khi khách có thể dùng chung phòng tắm với những người khác.

Hostels

Ký túc xá là một hình thức lưu trú, thường nhắm đến những người có ngân sách hạn hẹp, nơi nhiều khách ngủ trên các giường khác nhau trong cùng một không gian sống. Thực tế, khách trả tiền cho một chiếc giường, thay vì một phòng riêng và ký túc xá có sức hấp dẫn đặc biệt đối với những người muốn gặp gỡ những người mới. Khách thường sẽ dùng chung nhà bếp và tiện nghi phòng tắm.

Apartment Hotels

Căn hộ khách sạn thực chất là tòa nhà chung cư, kinh doanh các dịch vụ theo kiểu khách sạn. Nó cung cấp trải nghiệm tương tự như thuê một căn hộ, mặc dù có tùy chọn nhận phòng và trả phòng theo yêu cầu, thay vì ký hợp đồng có thời hạn. Những khách sạn này nói chung cũng sẽ cung cấp các dịch vụ dọn phòng cơ bản.

Boutique Hotels

Thường được quảng cáo dựa trên khát vọng và sự sang trọng, các khách sạn boutique là những khách sạn nằm trong các tòa nhà tương đối nhỏ. Trong hầu hết các trường hợp, họ cung cấp cho khách phòng hạng sang và dịch vụ chất lượng cao. Ngoài ra, chúng thường có một chủ đề cụ thể và thường được tìm thấy ở các khu vực đô thị thời thượng.

Condo Hotels

Khách sạn căn hộ là một tòa nhà chung cư, hoạt động như một khách sạn, cung cấp cho khách cơ hội thuê một căn hộ chung cư trong một khoảng thời gian ngắn. Chúng hầu như chỉ được tìm thấy ở các thành phố, đặc biệt phổ biến ở Hoa Kỳ và kết hợp trải nghiệm nhà nghỉ dưỡng với các tính năng dịch vụ kiểu khách sạn.

Eco Hotels

Định nghĩa cơ bản của khách sạn sinh thái là khách sạn đã thực hiện các bước cụ thể để áp dụng các hoạt động sống bền vững, nhằm giảm thiểu thiệt hại về môi trường mà họ phải chịu trách nhiệm. Họ có thể ưu tiên sử dụng các sản phẩm địa phương, áp dụng các biện pháp tái chế, tập trung vào tiết kiệm năng lượng và sử dụng khăn trải giường và khăn tắm bền vững.

Guest Houses

Thông thường, nhà khách là một ngôi nhà riêng, đã được chuyển đổi cho mục đích cụ thể là cung cấp chỗ ở cho khách. Khu vực dành cho khách thường được tách biệt hoàn toàn với khu vực khác, nơi chủ sở hữu có thể sinh sống. Một số nhà nghỉ cung cấp các dịch vụ bổ sung, nhưng nhiều nhà nghỉ hoạt động trên cơ sở tự phục vụ.

Holiday Cottages

Một ngôi nhà nghỉ mát, còn được gọi là nhà nghỉ, chỉ đơn giản là một ngôi nhà tranh hoặc ngôi nhà nhỏ, được để lại cho mọi người trên cơ sở tạm thời, với mục đích nghỉ dưỡng. Về cơ bản, khách trả tiền để sử dụng tài sản trong một khoảng thời gian ngắn. Chúng đặc biệt phổ biến ở Anh, Mỹ và Canada và một lợi thế chính là sự tự do mà chúng mang lại cho khách.

Pop-Up Hotels

Khách sạn bật lên là tên được đặt cho một khách sạn nằm trong một cấu trúc không cố định. Thông thường, các khách sạn bật lên chỉ tồn tại trong một khoảng thời gian ngắn. Chúng thường được kết hợp nhiều nhất với các sự kiện ngoài trời, nhưng các khách sạn pop-up cũng có thể được thành lập vào một thời điểm cụ thể trong năm, chẳng hạn như Giáng sinh hoặc mùa hè.

Roadhouses

Cuối cùng, nhà ven đường là những cơ sở tương đối nhỏ, nằm cạnh một con đường, nhằm thu hút khách hàng đi ngang qua. Theo một số cách, họ kết hợp các tính năng của một nhà nghỉ, B&B và nhà trọ. Họ thường cung cấp một số ít phòng riêng, tương tự như B&B, và cũng có thể có nhà hàng và/hoặc quầy bar.

Tầm Quan Trọng Của Xếp Hạng Sao Trong Ngành Khách Sạn

Trong ngành công nghiệp khách sạn, xếp hạng sao được sử dụng để cung cấp thước đo chất lượng của khách sạn. Mặc dù không có tiêu chuẩn quốc tế để xác định ý nghĩa thực sự của xếp hạng sao, nhưng phiên bản phổ biến nhất của hệ thống này được liên kết với Forbes Travel Guide, nơi các khách sạn được xếp hạng dựa trên các tiêu chí đã thiết lập.

Xếp hạng sao mang ý nghĩa to lớn trong ngành khách sạn vì rất nhiều khách hàng dành thời gian nghiên cứu khách sạn trước khi đặt phòng. Mặc dù lời truyền miệng và phản hồi từ các khách hàng khác là quan trọng, xếp hạng sao có thể mang thêm trọng lượng, bởi vì người đánh giá có kinh nghiệm với rất nhiều thuộc tính khác nhau.

Tầm quan trọng của xếp hạng sao khách sạn càng được nhấn mạnh bởi các bước mà những người trong ngành khách sạn thực hiện để đạt được xếp hạng cao hơn và đây là lý do chính đáng. Tăng xếp hạng sao có thể giúp các khách sạn tạo ra nhiều đặt phòng hơn và tính giá cao hơn trong khi chuyển xuống có thể có tác dụng hoàn toàn ngược lại.

>>>>>THAM KHẢO THÊM: 15 Ý Tưởng Hay Nhất Để Nâng Cao Trải Nghiệm Tại Khách Sạn

Xu Hướng Và Chiến Lược Tiếp Thị Khách Sạn

Tiếp thị khách sạn đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp chủ sở hữu tối đa hóa lượng đặt phòng và doanh thu. Xét cho cùng, đó là cách chính mà những người trong ngành khách sạn có thể tiếp cận với những vị khách tiềm năng, truyền đạt đề xuất bán hàng độc đáo, giá trị thương hiệu và lý do tại sao khách nên chọn ở lại với họ.

Quản Lý Doanh Thu Khách Sạn

Quản lý doanh thu khách sạn cho phép chủ sở hữu khách sạn dự đoán mức độ nhu cầu và tối ưu hóa những thứ như phân phối và định giá, nhằm tối đa hóa kết quả tài chính.

Xu Hướng Công Nghệ Khách Sạn

Công nghệ khách sạn đã phát triển vượt bậc trong những năm gần đây. Không chỉ các hệ thống “thông minh” hoàn toàn phổ biến, mà khách có thể mong đợi tận hưởng nhiều trải nghiệm tương tác hơn bao giờ hết.

Xu Hướng Tiêu Dùng Trong Ngành Khách Sạn

Thế giới đang chuyển động nhanh hơn bao giờ hết, khi thái độ xã hội thay đổi, công nghệ mới cũng như những thay đổi về kinh tế và nhân khẩu học, tất cả đều thúc đẩy những thay đổi địa chấn trong cách chúng ta sống, kinh doanh và làm việc. Không nơi nào điều này rõ ràng hơn trong các xu hướng của ngành khách sạn. Một số xu hướng của ngành khách sạn có thể đến rồi đi, trong khi những xu hướng khác trở thành đặc điểm lâu dài. Điều quan trọng là luôn đi đầu trong các xu hướng để thu được lợi nhuận từ việc áp dụng sớm.

Quản Lý Khách Sạn

Ngành khách sạn là một trong những ngành phát triển nhanh nhất trong thế kỷ 21. Quản lý khách sạn đóng một vai trò quan trọng trong ngành này và một doanh nghiệp như vậy đi kèm với nhiều trách nhiệm. Chỉ những người đủ năng lực nhất mới có thể đảm nhận những vai trò như vậy, vì vậy nếu bạn đã sẵn sàng cho cơ hội việc làm thú vị này sẽ giúp bạn phát triển cả về mặt cá nhân và nghề nghiệp.

Hiểu Các Vị Trí Khách Sạn Khác Nhau

Đạt được thành công trong ngành công nghiệp khách sạn có nghĩa là đảm bảo rằng tất cả các bộ phận đang làm việc hiệu quả. Trong bất kỳ tài sản nhất định nào, có những người làm việc ở một số lượng lớn các vị trí khác nhau trong khách sạn và sẽ có ích nếu bạn hiểu được công việc nào tồn tại và những người đó đang thực sự làm gì.

Mẹo Để Tăng Triển Vọng Nghề Nghiệp Khách Sạn Của Bạn

Ngành công nghiệp khách sạn có thể cực kỳ cạnh tranh, đó là lý do tại sao những người đang khám phá sự nghiệp khách sạn cần tìm cách nổi bật giữa đám đông. Đặc biệt, có một số bước bạn có thể thực hiện để đảm bảo bạn phát triển đúng kỹ năng, kết nối với đúng người, hoàn thiện quy trình đăng ký và gây ấn tượng trong buổi phỏng vấn.

Bảng Việc Làm Để Tìm Việc Làm Trong Ngành Khách Sạn

Công việc khách sạn có thể đa dạng, bổ ích, hấp dẫn và nhiều công việc cũng sẽ mang lại triển vọng dài hạn tuyệt vời. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tìm được vai trò phù hợp nhất với sở thích và bộ kỹ năng của bạn. Một trong những cách tốt nhất để xác định công việc phù hợp trong ngành khách sạn là chuyển sang các trang tuyển dụng dành riêng cho khách sạn và có rất nhiều dịch vụ này có sẵn trực tuyến.

Các Kênh Tìm Việc Quản Lý Khách Sạn

Ngành khách sạn có thể cực kỳ cạnh tranh và điều này đặc biệt đúng khi tìm kiếm các công việc quản lý khách sạn. Vì lý do này, điều quan trọng là phải sử dụng nhiều phương pháp khác nhau để thực sự tìm được việc làm để ứng tuyển, từ trang web khách sạn và bảng việc làm, đến phương tiện truyền thông xã hội và các cơ quan tuyển dụng chuyên nghiệp.

Lời Khuyên Để Thuê Nhân Viên Khách Sạn Tốt Nhất

Trong ngành khách sạn, việc đưa ra các quyết định tuyển dụng hợp lý có thể ảnh hưởng rất lớn đến việc một cơ sở kinh doanh cuối cùng có thành công hay không. Tuy nhiên, có một số bước khác nhau cần được tuân theo để xác định các vị trí cần tuyển dụng và sau đó để đảm bảo bạn thuê đúng nhân viên khách sạn cho các vị trí đó.

Khóa Học Khách Sạn: Học Các Kỹ Năng Cho Ngành Khách Sạn

Ngành khách sạn có thể mang đến những cơ hội nghề nghiệp tuyệt vời, nhưng nhiều trong số này sẽ đòi hỏi những kỹ năng đặc biệt. Trong khi đó, đối với các vị trí cao cấp hơn trong ngành, có thể cần phải đạt được một số bằng cấp nhất định. Rất may, nhiều nhà giáo dục cung cấp các khóa học về khách sạn, sẽ dạy những kỹ năng này và cung cấp những bằng cấp này.

Hướng Dẫn Thực Hành Về Quản Lý Doanh Thu & Chiến Lược Tiếp Thị Khách Sạn

Tiếp thị khách sạn cung cấp một loạt các chiến lược mà chủ khách sạn phải biết nếu họ muốn thành công trong lĩnh vực kinh doanh này. Nếu bạn muốn thu hút càng nhiều khách càng tốt, bạn phải sử dụng các chiến lược quản lý doanh thu và tiếp thị khách sạn hiệu quả nhất.

Mặc dù ngành khách sạn gắn liền với du lịch, lữ hành và khách sạn, nhưng nó tập trung vào chỗ ở của khách và các dịch vụ liên quan đến lưu trú qua đêm. Tuy nhiên, có rất nhiều loại hình lưu trú khác nhau thường được đặt dưới sự bảo trợ của ngành công nghiệp khách sạn.

Bạn nghĩ sao về nhưng thông tin mà Bếp Công Nghiệp Nhà Hàng gửi tới các bạn, hãy để lại góp ý ở phần comment cho chúng tôi nhé. Xin chào và hẹn gặp lại!