Món nướng ngày càng trở thành món ăn phổ thông được ưa thích bởi hầu hết thực khách. Chính vì vậy khu vực bếp nhà hàng rất cần đến những chiếc lò nướng đa năng hiện đại. Với khả năng chế biến món ăn hiệu quả nhanh và ngon, đẹp mắt hấp dẫn.

Lò nướng công nghiệp luôn là lựa chọn hàng đầu. Tuy nhiên thực tế có khả nhiều kiểu thiết bị được các nhà sản xuất tạo ra nhằm đáp ứng mọi yêu cầu. Lựa chọn sản phẩm phù hợp luôn là yếu tố hàng đầu cho mọi hệ thống. Dưới đây chúng ta cùng nhau chi tiết hơn về những mẫu tốt nhất. Số liệu đưa ra dựa vào doanh số và độ tín nhiệm từ các chuyên gia đầu bếp trên toàn quốc

Lò nướng công nghiệp cho nhà hàng

Khác biệt với mẫu lò nướng dành cho gia đình. Mẫu công nghiệp ngoài dung tích và công suất lớn hơn nhằm tăng cường khả năng chế biến hiệu quả phục vụ tốt nhất cho hệ thống với nhiều thực khách. CHúng cũng mang lại sự khác biệt lớn về hiệu quả chế biến món ăn ngon. Với khả năng tích hợp nhiều công nghệ và tiện ích tạo ra mẫu thiết bị tiện lợi đa năng dễ dàng sử dụng đảm bảo hầu hết các tiêu chí từ cơ bản đến nâng cao

Vì đối tượng chủ yếu sử dụng phân khúc này là hệ thống nhà hàng các đơn vị kinh doanh ẩm thực khách sạn chuyên nghiệp nên chúng thường được gọi là lò nướng nhà hàng

Những tiêu chuẩn cần có cho lò nướng nhà hàng

• Khả năng chế biến món ăn ngon hơn
• Khả năng chế biến nhanh đa dạng và số lượng nhiều
• Chất lượng món ăn được đảm bảo cả về tính thẩm mỹ
• Tính chất an toàn cao hơn phù hợp với nhiều tiêu chí phụ khác

Một số tiêu chí phụ và tiện ích của lò nướng công nghiệp

• Bền bỉ hoạt động liên tục
• Chế biến hiệu quả dễ dàng điều khiển và sử dụng
• Đảm bảo các tiêu chí về an toàn phòng cháy nổ và không gian sạch không khói
• Khả năng đa năng chế biến được nhiều món với nhiều loại thực phẩm
• Dễ dàng vệ sinh làm sạch hiệu quả cao

Một số mẫu lò nướng nhà hàng được ưa thích

Chắc chắn những mẫu lò nướng được ưa thích là những mẫu đáp ứng hầu hết các tiêu chí tiêu chuẩn và yêu cầu của từng cá nhân đầu bếp hay hệ thống vận hàng của nhà hàng. Theo đánh giá dựa trên khảo sát và thống kê doanh số bán hàng 3 năm liên tiếp 2020 , 2021, 2022 và 2023 chúng ta có 2 mẫu lựa chọn và 3 nhãn hàng nhà sản xuất tốt nhất trên thị trường Việt

2 kiểu mẫu lò nướng nhà hàng

Lò nướng công nghiệp thông thường

Là những mẫu lò nướng bề mặt hay lò nướng đối lưu với chức năng tạo khoang nướng bằng nhiệt độ. Thông thường mẫu sử dụng điện vẫn chiếm tỉ trọng lớn hơn với 85% doanh số. Điều này dễ hiểu hơn bởi tính an toàn và tiện lợi hiệu quả của phân khúc này

Lò hấp nướng đa năng

Là mẫu lò nướng cao cấp nhất. Công nghệ hơi nước với khả năng nướng không khói và bổ sung độ ẩm cần thiết làm cho món ăn thực phẩm không bị khô cháy giữ lại mùi vị đặc trưng

Xem thêm về giá bán lò hấp nướng đa năng click vào đây

Anh chị liên hệ : 0971.797.904 để nhận thông tin tư vấn và báo giá sản phẩm trực tiếp

Thực tế những chiếc lò hấp nướng có xuất xứ từ Italy vẫn được ưa thích nhất nhận nhiều tín nhiệm nhất. Với mẫu lò hấp nướng EKA, tuy nhiên cũng có những mẫu lò nướng với doanh số tốt như FM và Unox

3 thương hiệu nhà sản xuất lò hấp nướng đa năng số 1

Thực tế dạo qua thị trường lò nướng chuyên nghiệp cho nhà hàng. Anh chị sẽ thấy có rất nhiều nhãn hàng mẫu thiết bị được giới thiệu. Tuy nhiên để có được tính hiệu quả và đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm cũng như 8 tiêu chí ở trên. Các chuyên gia lựa chọn giới thiệu 3 nhãn hàng

• Lò hấp nướng đa năng EKA của Italy

Đứng đầu vẫn là mẫu EKA của tập đoàn technoeka đến từ Ý. Là đơn vị tiên phong toàn cầu tạo ra thiết bị nấu ăn tốt ứng dụng của khoa học công nghệ và truyền thống ẩm thực. Những chiếc lò nướng EKA không chỉ có khả năng chế biến món ăn hiệu quả trên mọi tiêu chuẩn tiêu chí mà chúng có chất lượng kết cấu khoa học bền bỉ đặc biệt có tích hợp tiếng Việt dễ dàng điều khiển và tùy chỉnh

• 
  

  Lò hấp nướng cao cấp FM

Xen lẫn vào các mẫu lò nướng tốt cho bếp nhà hàng chế biến món ăn chuyên nghiệp. Những năm gần đây lò nướng FM của Tây Ban Nha cũng được lựa chọn nhiều hơn nhờ có nhiều ưu điểm về chất lượng sự thẩm mỹ và tiện ích nâng cao trong vệ sinh làm sạch

• Lò nướng Unox hiệu quả chắc chắn

Vẫn được ưa thích bởi một số đầu bếp truyền thống. Unox đạt top 3 cũng bởi có chất lượng tốt và giá thành hợp lý. Mặc dù về khả năng phổ biến cũng như sự tiện lợi chưa được đánh giá cao như EKA. Nhưng đây cũng là nhãn hàng mà khách hàng lựa chọn đạt top 3 năm 2020 và 2021 tại Việt Nam

Tại sao lò hấp nướng thường phân loại theo số khay?

Anh chị thường được tư vấn lựa chọn lò hấp nướng 5 khay, 7 khay, lò hấp nướng đa năng 10 khay, 11 hay 20 khay? Vậy số khay đại diện cho điều gì?

Số lượng khay nói lên công suất và khả năng chế biến khối lượng nhiều hay ít. Để mang lại món ăn ngon hơn, tốt hơn thực phẩm thường được đặt trên khay và cho vào khoang lò chế biến. Số lượng khay nướng càng nhiều thì dung tích công suất càng lớn

Với những nhà hàng chuyên tổ chức tiệc, sự kiện,hội họp ăn uống và tiệc cưới. Hệ thống cần nhiều khay hơn bởi nhu cầu lớn và đòi hỏi tính nhanh chóng hiệu quả