Nếu như bạn là chủ của một nhà hàng hay khách sạn phục vụ các món ăn thuần châu Á thì những chiếc bếp Á công nghiệp là không thể thiếu. Trong bài viết ngày hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn mua bếp Á sao cho an toàn tiết kiệm và hiệu quả.

Hướng dẫn mua bếp Á tiết kiệm an toàn

Trong các nhà hàng thuần châu Á thì những món ăn chế biến theo phong cách châu Á như món xào, áp chảo hay chiên dán đều là các món ăn cần thiết chế biến với ngọn lửa mạnh trong thời gian ngắn đặc biệt là các món ăn theo phong cách phương Đông. Do vậy những thiết bị bếp Á công suất lớn là rất cần thiết. Những chiếc bếp Á quạt thổi đa năng co thể được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng và khách sạn cũng như bếp Ăn công nghiệp tại các trường học… Do đó để tiết kiệm được chi phí đầu tiên là phải mua được thiết bị phù hợp với nhu cầu và có chất lượng tốt nhất. Ngoài ra cần phải biết được các lưu ý sau đây:

Hiểu rõ về nguyên lý hoạt động của bếp Á

Về cấu tạo thì các loại bếp Á thường dành riêng cho các nhà hàng và khách sạn và chúng được làm từ chất liệu Inox tự nhiên bền bỉ dễ dàng vệ sinh cùng với đó là hệ thống đánh lửa tốt. Ngoài ra bếp Á thường có kết cấu từ mặt bếp  và thánh sau, vỏ ngoài inox chất lượng cao với kiềng bếp á ngang đúc chịu được nhiệt tốt và chân bếp có khả năng điều chỉnh tăng giảm chiều cao.

Một số bếp á được trang bị tính năng quạt sẽ giúp cho khả năng cháy của bếp Á được tăng lên đáng kể và nếu như bếp Á đơn thông thường mà sử dụng công suất khoảng 1kg/h khi sử dụng gas công nghiệp thì bếp á quạt thổi có thể đạt công suất gấp đôi.

Hiểu về công năng của sản phẩm

Để sử dụng sản phẩm tiết kiệm và an toàn khi mua bất kỳ thiết bị nào bạn cũng nên tìm hiểu trước công năng của sản phẩm. Nên chọn các thiết bị có khả năng nấu được tá cả các món ăn từ các món xào, các món đòi hỏi chế biến trong thời gian ngắn với điều kiện lửa mạnh… đây là điều mà không phải loại bếp nào cũng có thể làm được. Bên cạnh đó để có thể thực hiện được các màn trình diễn nấu nướng cho thực khách thì có thể sử dụng loại bếp á có quạt thổi. Điều này tăng sự tò mò và thích thú của khách hàng với món ăn của họ.

Hơn nữa bếp Á quạt thổi thường sẽ đi kèm với một bầu nước điều này giúp cho việc chế biến được thuận tiện hơn và dễ dàng hơn. Bạn không cần phải di chuyển quá nhiều mà vẫn có thể làm các việc khác được.

>>>Xem thêm: Tại sao nên mua bếp Á công nghiệp cho nhà hàng

Phù hợp với nhu cầu nấu nướng của nhà hàng

Lựa chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu nấu nướng sẽ giúp cho bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian và nhiên liệu. Ví dụ như nếu nhà hàng của bạn cần chế biến món ăn theo từng bước và cần có các bước trình diễn đẹp thì bếp á quạt thổi là lựa chọn hoàn hảo. Tuy nhiên nếu không phải ràng buộc việc biểu diễn cho khách xem thì việc lựa chọn bếp không có quạt thổi sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí kha khá vì bếp á không quạt thổi rẻ hơn bếp á có quạt thổi.

Bảo dưỡng bảo trì thường xuyên

Để thiết bị hoạt động tốt nhất và an toàn nhất việc bạn cần làm là bảo dưỡng và vệ sinh thiết bị này thường xuyên theo quy định của nhà sản xuất. Tiến hành bảo dưỡng và bảo trì như sau:

Kiểm tra đường ống dẫn gas, van gas, bộ phận đánh lửa, bộ chia lửa dưới họng nấu

Đối với quạt thổi cần vệ sinh sạch sẽ, tra dầu máy, nếu trong quá trình sử dụng thấy quạt phát tiếng lạ cần ngưng lặp ngay lập tức đồng thời liên hệ với đội ngũ kỹ thuật  của đơn vị cung cấp để họ đến giải quyết cho bạn.

Trên đây là một số những lưu ý khi mua và sử dụng bếp Á nhà hàng để đạt được chất lượng tốt nhất, an toàn nhất. Nếu có câu hỏi hay thắc mắc gì hãy liên hệ với Bếp Thái Bình để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết.

SIÊU THỊ BẾP CÔNG NGHIỆP NHÀ HÀNG
Văn phòng Hà Nội

Địa chỉ : Số 16 – BT10 – Foresa Villa – Khu đô thị Xuân Phương – Quận Nam Từ Liêm – Thành Phố Hà Nội , Việt Nam
Email : vantrinh@thietbithaibinh.com
Liên hệ : 0984.839.005
Văn phòng Hồ Chí Minh

Địa chỉ : Phòng 3C, tầng 3, 157 – 159 đường Xuân Hồng, phường 12, quận Tân Bình – Thành Phố Hồ Chí Minh , Việt Nam.
Email : dangtien@thietbithaibinh.com
Liên hệ : 0971.797.904
Hotline: 0978.322.244