Máy rửa bát nhà hàng ngày càng khẳng định vai trò và cả lợi ích của mình trong hệ thống ngành hàng F&B. Điều này cũng lý giải tại sao hầu hết ( hơn 90%) nhà hàng khách sạn đạt chuẩn đều đã và đang sử dụng thiết bị này

Bước sang năm 2022 các nhà nghiên cứu đã dự báo rằng du lịch và nhà hàng khách sạn sẽ có một năm bước đệm cho sự phát triển sau đại dịch. Chính vì vậy việc đảm bảo chất lượng. Nâng cao dịch vụ luôn là điều cần thiết

Tại sao nên sử dụng máy rửa chén bát trong nhà hàng

Chúng ta cùng nhau phân tích chi tiết hơn vế những lợi hại khi sử dụng máy rửa bát công nghiệp trong hệ thống bếp nhà hàng. Trước hết nhìn về chất lượng dịch vụ của bạn khi không sử dụng máy rửa chén công nghiệp.

Điều này dễ dàng nhận thấy hệ thống sẽ cần nhiều hơn nhân công để xử lý làm sạch vật dụng. Việc rửa số lượng lớn chén bát đĩa hàng ngày sẽ gây ra những vấn đề:

1. Chất lượng rửa không đồng đều, không đảm bảo
2. Tốc độ rửa chậm chạm
3. Lượng nước cũng như điện năng tiêu thụ lớn
4. Chi phí trả cho nhân công nhiều
5. Tính ổn định không cao
6. Mất an toàn cho con người và cả vật dụng nữa
7. Đặc biệt không đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn

Tất cả những trở ngại trên sẽ được máy rửa chén nhà hàng xử lý. Và đây cũng là nguyên nhân cho sự ra đời, là chức năng vai trò cũng như lợi ích mà chúng đem lại

Những trở ngại nào khiến bếp nhà hàng của bạn chưa sử dụng máy rửa chén bát

Theo khảo sát được tiến hành trong năm 2020. Thì có một số lý do khiến cho một số hệ thống nhà hàng, bếp ăn trường học và bếp ăn tập thể chưa sử dụng máy rửa bát công nghiệp

1. Chưa hiểu hết được lợi ích tuyệt vời của máy rửa chén bát công nghiệp
2. Ngại sự thay đổi, sợ mất ổn định cho hệ thống khi vẫn đang vận hành tốt
3. Giá bán máy rửa bát nhà hàng còn rất cao
4. Thấy chưa cần thiết phải sử dụng chúng
5. Sợ hệ thống máy vận hành phức tạp và cần nhiều nhân lực
6. Chưa tin tưởng vào chất lượng rửa tự động
7. Thiếu diện tích và không gian bố trí lắp đặt và vận hành

Ngoài ra chúng ta cũng nhận thấy tâm lý về một thiết bị phức tạp khó điều khiển vận hành. Sự e ngại về chất lượng cũng như tính hoạt động ổn đinh và chưa biết hết về công năng cũng như lợi ích tuyệt vời của máy rửa bát nhà hàng mang lại..

Luôn có một hệ thống máy rửa chén bát phù hợp

Cũng trong quá trình khảo sát nhiều nhà hàng, quán ăn lo ngại về mô hình của mình không tìm kiếm được mẫu máy phù hợp. Để hiểu hơn về thông tin này chúng ta tìm hiểu về 2 mẫu máy rửa chén bát chuyên dụng

Máy rửa bát đơn độc lập cửa sập:

Là mẫu máy được thiết kế tinh gọn với một khoang ( đơn) duy nhất cho quá trình làm sạch rửa và tráng. Mọi chức năng được tối ưu hóa nhằm tạo ra một thiết bị gọn gàng dễ dàng lắp đặt trong phạm vi nhỏ hẹp. Phù hợp với nhà hàng trung bình, quán ăn và bếp ăn tập thể trong trường học

Máy rửa bát băng chuyền

Với nhiều khoang xử lý, sự di chuyển của rack đến các khoang được tự động bằng hệ thống băng chuyền băng tải. Kết quả cuối cùng của một chu trình xử lý gồm rửa, tráng, sấy cho vật dụng đạt tiêu chuẩn hoàn hảo sạch, diệt khuẩn và khử mùi 100%