bếp công nghiệp nhà hàng
0971.797.904

Tư vấn bán hàng

Xem 20 sản phẩm bán chạy nhất !

Mở cửa: 7:30 - 18:00

Khuyến mại

Sản phẩm khuyến mại

Please enter key search to display results.

0

0 items

No products in the cart.
₫0

Danh mục sản phẩm

  • Lò hấp nướng đa năng
    • Lò hấp nướng dùng gas
    • Lò nướng đa năng dùng điện
  • Bếp công nghiệp nhà hàng
    • Bếp Á Công Nghiệp
    • Bếp Âu Công Nghiệp
    • Bếp chiên nhúng nướng
  • Máy chế biến thực phẩm
  • Máy làm đá viên
  • Thiết bị làm bánh
  • Máy rửa bát nhà hàng
    • Máy rửa chén bát công nghiệp Blitzen
    • Máy rửa bát Dolphin
  • Thiết bị lạnh bảo quản, trưng bày
    • Tủ cấp đông công nghiệp
    • Tủ mát công nghiệp
    • Tủ mát trưng bày cánh kính
    • Tủ nửa đông nửa mát
  • Bàn Đông – Bàn Mát
    • Bàn đông
    • Bàn mát
    • Bàn nửa đông nửa mát
  • Thiêt bị Cafe
    • Máy xay cà phê
    • Máy pha cà phê và Máy xay
  • Thiết bị inox nhà hàng
  • Vòi phun tráng công nghiệp
  • Nhiều hơn nữa
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
  • Tin tức
  • Liên hệ
  • Tuyển dụng
  • Tài khoản
Home > Chưa được phân loại > Những món ăn đơn giản phù hợp dành cho mùa hè
Những món ăn mùa hè
  • 16 Tháng Ba, 2022
  • 0 Bình luận

Những món ăn đơn giản phù hợp dành cho mùa hè

Mùa hè sắp đến, sự nóng bức và oi ả có thể làm cho con người ta có cảm giác mệt mỏi, chán ăn, cùng với đó nắng nóng mùa hè cũng làm cho chúng ta mất nhiều năng lượng hơn. Sau đây chúng tôi xin chia sẻ một số công thức món ăn mùa hè giúp bổ sung năng lượng, dinh dưỡng, cải thiện bữa ăn. Từ đó làm cho bữa ăn ngày hè trở nên hấp dẫn, ngon miệng hơn và không khí bữa ăn cũng được vui vẻ hơn.

NỘI DUNG :

  • Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Sơ chế
    • Nướng thịt
  • Sườn chiên mắm tỏi
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Sơ chế
    • Chiên sườn
  • Vịt kho rau củ
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Sơ chế
    • Kho vịt
  • Mực hấp gừng
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Sơ chế
    • Hấp mực
  • Cua biển rang me
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Sơ chế
    • Rang cua
  • Sứa xào thịt bò
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Sơ chế
    • Chế biến

Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ: 500g
  • Nấm kim châm: 500g
  • Rau xà lách, rau thơm,… ăn kèm
  • Hành lá, tỏi, chanh, ớt
  • Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,…

Sơ chế

  • Thịt xát qua muối để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa bằng nước sạch nhiều lần, để ráo. Sau khi đã ráo nước nên để vào tủ đông khoảng 15 phút, làm như thế dễ thái mỏng thịt hơn.
  • Nấm kim châm bỏ gốc, rửa bằng nước sạch, sau đó ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
  • Hành lá bỏ phần đầu, còn lại để nguyên, rửa sạch, chần sơ qua nước nóng.
  • Chanh vắt lấy nước cốt, ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ một nửa, một nửa đập dập.
  • Rau ăn kèm rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo.
  • Nước chấm thịt bao gồm 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng nhỏ đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm nhỏ, tất cả khuấy đều cho tan hẳn.
  • Thịt sau khi thái lát mỏng thì cho vào tô, trộn đều cùng các gia vị gồm 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, tỏi đập dập. Trộn đều và để trong 20 phút cho ngấm gia vị.

Nướng thịt

  • Sau khi ngấm gia vị, từng miếng thịt được trải phẳng ra, sau đó đặt nấm vào giữa miếng thịt, cho ít hạt tiêu vào, cuộn miếng thịt lại, dùng hành lá đã chần sơ qua buộc cố định để khi nướng không bị bung.
  • Đặt đều thịt lên vỉ nướng, quét một ít dầu ăn lên bề mặt, sau đó bắt đầu nướng. Vì thịt và nấm khá nhanh chín nên cần lưu ý nướng đều tay và trở liên tục để thịt được chín đều.
Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm
Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

Sườn chiên mắm tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sườn non: 1 kg (nên chọn miếng có nhiều thịt và sụn)
  • Hành lá, hành khô, chanh, tỏi, ớt, vừng
  • Đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, giấm, nước mắm, dầu ăn
  • Bột năng

Sơ chế

  • Sườn rửa sạch, chặt khúc sao cho vừa ăn, ngâm vào hỗn hợp gồm nước, muối và giấm trong vòng 5 đến 7 phút, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.
  • Hành rửa sạch, thái nhỏ khoảng 1cm, tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
  • Sau khi ráo nước, cho thịt vào tô lớn, sau đó cho các gia vị ướp gồm: 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối, 2 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, hành tỏi ớt băm nhỏ, nước cốt chanh. Trộn đều tất cả rồi đểu cho gia vị ngấm khoảng 1 tiếng.

Chiên sườn

  • Phần sốt sườn gồm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, một ít hạt tiêu và bột ngọt tất cả khuấy đều. 50g bột năng và 100ml nước sôi pha chế riêng.
  • Cho dầu vào chảo đun nóng, hành tỏi ớt băm nhỏ cho vào phi vàng thơm, sau đó hạ nhỏ lửa rồi cho hỗn hợp nước sốt vào nấu sôi. Tiếp sau đó cho hỗn hợp nước và bột năng vào đảo đều tới khi chín rồi cho một ít nước cốt chanh vào khuấy đều.
  • Sườn sau khi ướp cho vào một bát mới, cho 2 muỗng dầu ăn, bột năng sau đó đảo đều. Đun dầu nóng sau đó hạ nhỏ lửa, cho sườn vào chao cho đến sườn chín vàng đều rồi để ráo dầu.
  • Khi các công đoạn trên đã xong, cho sườn đã chao vào hỗn hợp sốt đã chuẩn bị trước, rắc thêm hành lá và vừng, để lửa vừa rồi đảo đều cho sốt ngấm hết vào sườn trong khoảng 5 đến 10 phút là hoàn thành món ăn.
Sườn chiên mắm tỏi
Sườn chiên mắm tỏi

Vịt kho rau củ

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nửa con vịt
  • Cà rốt: 1 củ
  • Đậu que: 100g
  • Nước dừa tươi
  • Bắp non: 100g
  • Gừng giã nhỏ
  • Rau ngò
  • Nước mắm, bột ngọt, muối, rượu, dầu điều, caramel

Sơ chế

  • Vịt rửa sạch, ngâm với muối, rượu và gừng để khử mùi sau đó rửa lại, để ráo nước, cắt khúc vừa ăn.
  • Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng khoảng 2cm, đậu que làm sạch, cắt khúc 3cm, bắp non cắt đôi.
  • Vịt sau khi để ráo cho vào tô, cùng với hỗn hợp gồm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng gừng giã nhỏ, nửa muỗng muối, 1 muỗng caramel, 1 muỗng dầu điều tất cả trộn đều, để ướp trong khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.

Kho vịt

  • Trước tiên cho vịt lên bếp xào sơ qua cho vịt săn lại, tiếp đó cho nước dừa tươi vào, hạ nhỏ lửa và kho cho vịt mềm.
  • Sau khi kho được 15 phút thì cho nước và cà rốt vào nấu trước, tiếp đó cho đậu que và bắp non vào nấu cho đến khi thịt và rau củ mềm là hoàn thành món ăn.
Vịt kho rau củ
Vịt kho rau củ

Mực hấp gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mực tươi: 500g (có thể sử dụng loại mực nào cũng được)
  • Chanh, tỏi, ớt, gừng
  • Dưa leo, rau sống, rau mùi ăn kèm
  • Các loại gia vị khác như đường, hạt nêm, nước mắm,…

Sơ chế

  • Mực loại bỏ các phần không cần thiết, giữ lại thân và râu, rửa sạch bằng nước có pha gừng và rượu trắng để khử mùi tanh.
  • Hành lá nhặt vừa ăn, rửa sạch và cắt khúc 5cm. Chanh vắt lấy nước cốt, tỏi lột vỏ, ớt lấy 3 quả bỏ hạt, thái chỉ.
  • Rau ăn kèm nhặt và rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại, để ráo. Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng ngâm với nước chanh rồi cho lên đĩa.
  • Mực cắt thành từng khoang 3cm, nếu mực nhỏ thì để nguyên. Mực ướp với 1 muỗng nước mắm,1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng bột ngọt rồi để trong 30 phút cho ngấm gia vị.
  • Nước chấm gồm 5 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng cốt chanh, ớt tỏi băm nhỏ tất cả khuấy đều.

Hấp mực

  • Mực sau khi ướp cho vào nồi hấp cách thủy, xếp cùng với gừng, hành lá, ớt rồi bắt đầu hấp. Mực khá nhanh chín nên cần chú ý đến thời gian hấp. Nên hấp khoảng 10 phút là đủ.
  • Không nên hấp quá lâu làm cho mực bị bở hoặc quá nhanh làm mực chưa đủ chín.
Mực hấp gừng
Mực hấp gừng

Cua biển rang me

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cua biển: 1 kg
  • Me chua chín: 200g
  • Bột chiên: 300g
  • Một ít rau răm
  • Gừng, tỏi, hành tím, sả
  • Các loại gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn,…

Sơ chế

  • Cua rửa sạch, bỏ phần yếm, cắt cua ra làm 4 phần, cho vào một tô lớn.
  • Me rửa sạch, gọt vỏ, cắt theo từng đốt me. Rau răm nhặt vừa ăn, rửa sạch. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng sả gọt vỏ, băm nhỏ.
  • Cho thêm vào tô các gia vị gồm 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, hành tỏi băm. Tất cả trộn đều và để khoảng 20 đến 30 phút cho ngấm gia vị.
  • Khi bột đã ngấm gia vị, cho cua lăn đều qua bột chiên.

Rang cua

  • Trước tiên chuẩn bị một chảo dầu sôi, cho cua đã lăn đều qua bột chiên vào chiên cho đến khi chín vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.
  • Sử dụng một cái chảo khác, cho dầu vào đun nóng. Sau khi dầu nóng cho hành, tỏi, gừng, sả đã băm nhỏ vào phi thơm lên, sau đó cho ít nước cùng với me vào nấu. Khoảng 10 phút sau dùng muỗng để dầm me và vớt bỏ hạt.
  • Cho tường cà, tương ớt, muối, bột ngọt, nước mắm vào khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì có thể tắt bếp. Thế là hoàn thành phần xốt me.
  • Cuối cùng chỉ cần cho cua vào hỗn hợp xốt me, rưới đều nước xốt và để vài phút cho xốt ngấm vào cua là hoàn thành món ăn.
Nguyên liệu cho món cua biển rang me
Nguyên liệu cho món cua biển rang me

Sứa xào thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sứa: 300g
  • Thịt bò: 300g
  • Hành tây, tỏi tây, cần tây, cà rốt, tỏi, gừng
  • Các gia vị khác như dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm,…

Sơ chế

  • Sứa đóng bao chắt bỏ nước, rửa sạch, để ráo
  • Gừng tỏi bỏ vỏ, đập dập
  • Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp cùng bột gia vị, gừng tỏi đập dập
  • Tỏi tây, cần tây nhặt và rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm.
  • Cà rốt thái lát, hành tây bổ miếng cau.

Chế biến

  • Trước tiên đun nóng dầu, sau đó cho một ít tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt bỏ vào đảo nhanh rồi tắt lửa, để riêng. Vì bò nhanh chín nên cần đảo nhanh và đều tay.
  • Lấy chảo dầu khác, đun nóng lên, cho hành tây vào phi thơm, sau đó cho thêm tỏi tây, cần tây, cà rốt vào. Cuối cùng cho sứa vào đảo nhanh và đều tay trong vòng 5 phút, khi đảo nêm thêm một ít nước mắm, hạt nêm.
  • Cho sứa và bò vào chung và trộn đều lên, rắc ít tiêu thêm vào là hoàn thành món ăn.
Sứa xào thịt bò
Sứa xào thịt bò

Hy vọng những công thức trên giúp cho bữa ăn của bạn được ngon miệng hơn và hỗ trợ cho việc nấu nướng của bạn tốt hơn. Các bạn có thể tham khảo qua các sản phẩm lò hấp nướng sau đây sẽ giúp các bạn nấu ăn một cách đơn giản, dễ dàng hơn:

  • Lò hấp nướng đa năng EKA
  • Lò hấp nướng đa năng FM
5/5 (1 Review)

Bài viết liên quan

Tại sao thiết bị lạnh công nghiệp Turbo Air là lựa chọn hàng đầu

23 Tháng Mười Một, 2022

Những thiết bị làm bánh cần có cho cửa hàng chuyên nghiệp

15 Tháng Tám, 2022

Cung cấp linh kiện sửa chữa máy rửa chén bát nhà hàng nhập khẩu chính hãng giá gốc

18 Tháng Năm, 2022

Lò nướng hấp mạnh mẽ, bền bỉ, thân thiện với môi trường

5 Tháng Tư, 2022

Hướng dẫn sử dụng máy rửa bát cho nhà hàng 2022

25 Tháng Ba, 2022

7 bước vệ sinh máy làm đá công nghiệp đơn giản

18 Tháng Ba, 2022

Danh mục sản phẩm

  • Bàn Đông - Bàn Mát
  • Bếp công nghiệp nhà hàng
  • Lò hấp nướng đa năng
  • Lò nướng nhập khẩu Châu Âu
  • Máy chế biến thực phẩm
  • Máy làm đá viên
  • Máy rửa bát nhà hàng
  • Thiết bị inox nhà hàng
  • Thiết bị làm bánh
  • Thiết bị lạnh bảo quản, trưng bày
  • Vòi phun tráng công nghiệp

Sản phẩm mới

Bếp âu 2 họng dùng gas Fagor

₫6,000 ₫5,500

Bếp âu 4 họng dùng gas OB4

₫15,000,000 ₫13,420,000

Bếp âu 4 họng có chân dùng gas OB4FS

₫17,864,000 ₫15,640,000

Bếp Âu 4 họng có rán phẳng dùng gas

Bếp Âu có lò nướng

Bếp âu 4 họng có lò nướng DRO4L

₫32,750,000 ₫30,540,000

Bài viết mới

10 Xu Hướng Ngành Khách Sạn Hàng Đầu Năm 2023

10 Xu Hướng Ngành Khách Sạn Hàng Đầu Năm 2023

17 Tháng Một, 2023
Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Bếp Công Nghiệp Inox

Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Bếp Công Nghiệp Inox

13 Tháng Một, 2023
12 Phút đọc sẽ cho bạn biết tất cả về cách thiết kế bếp nhà hàng

Đừng để hiệu suất chế biến món ăn ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ nhà hàng

12 Tháng Một, 2023
8 Xu Hướng Đồ Ăn Thức Uống Của Khách Sạn Luôn Dẫn Đầu

8 Xu Hướng Đồ Ăn Thức Uống Của Khách Sạn Luôn Dẫn Đầu

7 Tháng Một, 2023
lò hấp nướng đa năng EKA

Vì sao nhiều chuyên gia và đầu bếp tin dùng lò nướng EKA cho nhà hàng của mình?

4 Tháng Một, 2023

THÔNG TIN

  • Giới thiệu công ty
  • Liên Hệ / Góp Ý
  • Tuyển dụng
  • Tin tức

CHÍNH SÁCH

  • Chính sách bảo hành
  • Chính sách bảo mật
  • Chính sách Giao hàng - Đổi trả
  • Hướng dẫn mua hàng và thanh toán

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

  • Kinh doanh:0971.797.904
  • Hỗ trợ kỹ thuật: : 0981.276.854
  • Thời gian phục vụ: 7h30-18h00

KẾT NỐI VỚI CHÚNG TÔI

Thiết Bị Bếp Nhà Hàng Khách Sạn

SIÊU THỊ BẾP CÔNG NGHIỆP NHÀ HÀNG

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ THÁI BÌNH - HOTLINE : 0971.797.904

Văn phòng Hà Nội

  • Địa chỉ : BT1 – C59 Khu Đô Thị Splendora, Xã An Khánh, Huyện Hoài Đức, Thành Phố Hà Nội , Việt Nam
  • Liên hệ : 0971.797.904

Văn phòng Đà Nẵng

  • Địa chỉ : 63 Hải Hồ , Phường Thanh Bình - Quận Hải Châu - Thành Phố Đà Nẵng , Việt Nam
  • Liên hệ : 0963.555.321

Văn phòng Hồ Chí Minh

  • Địa chỉ :  Phòng 3C, tầng 3, 157 – 159 đường Xuân Hồng, phường 12, quận Tân Bình – Thành Phố Hồ Chí Minh , Việt Nam.
  • Liên hệ : 0978.322.244

Danh mục chính

  • Lò hấp nướng đa năng
  • Bếp công nghiệp nhà hàng
  • Máy chế biến thực phẩm
  • Máy làm đá công nghiệp
  • Máy rửa bát nhà hàng
  • Máy rửa bát công nghiệp
  • Thiết bị làm bánh
  • Tủ đông-Tủ mát-tủ trưng bày
  • Bàn đông bàn mát cánh kính
  • Vòi phun tráng vòi xịt sàn

Log In

Become a part of our community!
Registration complete. Please check your email.
Lost your password?

Create an account

Welcome! Register for an account
The user name or email address is not correct.

Thông tin cá nhân của bạn sẽ được sử dụng để tăng trải nghiệm sử dụng website, quản lý truy cập vào tài khoản của bạn, và cho các mục đích cụ thể khác được mô tả trong chính sách riêng tư.

Registration confirmation will be emailed to you.
Log in Lost your password?

Reset password

Recover your password
Password reset email has been sent.
The email could not be sent. Possible reason: your host may have disabled the mail function.
A password will be e-mailed to you.
Log in